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| 便當採用圓形紙碗和透明塑膠蓋，清晰呈現菜色，當時售價79元，可搭配飲料促銷。 |
⚠️ 愛茉莉 2026 年更新筆記： 哈囉各位素友！這款萊爾富「幸福蔬食便當」目前已經停售囉！非常懷念當時這款全原型食物的美味。
最近萊爾富便利商店推出了一款「幸福蔬食便當」！身為蔬食愛好者，究竟這款超商蔬食便當好不好吃？就跟著愛茉莉一起去瞧瞧吧！
萊爾富便利商店店面，這款便當當時在此販售。
印象中，便利商店的蔬食主餐我只吃過小七的一款麵，另外就是有一次超幸運買到素的御飯糰。可能因為素食人口還是相對較少，店家怕進貨沒賣完會報廢，進貨意願越來越低。希望這次，在住家附近的萊爾富，能幸運遇到傳說中的幸福蔬食便當！
🍱 萊爾富幸福蔬食便當：外觀與價格回顧
走進萊爾富的冷藏區，果然看到架上唯一一個幸福蔬食便當！ 外盒是圓形的紙碗加上塑膠透明上蓋，外加一層膠膜封住，讓消費者很容易就能看見裡面豐富的菜色。
在冷藏區看到的唯一一個幸福蔬食便當。 詳細的營養標示和保存資訊，當時熱量為499大卡。注意：日期為106年，此便當已停售。
便當側面有基本的保存條件、有效日期及微波加熱方法。訂價一個是 79 元，雖然比一般市售便當稍貴，但便利商店賣的就是「便利」，所以個人覺得這個價位是可以接受的。剛上市期間，還有作限時促銷可搭配飲料喔！
🔍 愛茉莉的發現：無米酒的隱藏版真相！
成分表特寫，顯示「米酒」成分，後來確認為誤標。這款便當因不含動物成分但與非素食共用生產線，故標示為蔬食。
為了讓便當能保存 5 天，一些食品添加物幾乎是無可避免的。不過在看成分表時，我發現了一個成分——「米酒」。
心想：「如果能不添加米酒，相信更多宗教素食者也能享受這項便利！」於是愛茉莉發揮雞婆精神，向萊爾富官方建議。沒想到萊爾富非常認真地與研發部門確認，並給了我超棒的回覆： 「這款便當並沒有添加米酒喔！是標示印製錯誤，之後會更正標籤！」
💡 愛茉莉素食小提醒： 這款便當的所有材料皆不含動物成分。但因為不是素食專屬生產線，法規上無法標示為「素食」，只能標示為「蔬食」。購買前可以根據自身茹素的需求來考量喔！
🥦 豐富菜色開箱與「無微波爐」電鍋加熱法
打開盒蓋後，豐富的菜色完全沒有加工素料。
打開盒蓋，發現菜色其實超級豐富！包含了：
- 青花椰菜
- 杏鮑菇塊
- 小黃瓜塊
- 海帶根炒辣椒及薑絲（這道真的超級香！）
- 高麗菜
- 南瓜
- 非基改豆包
最棒的是——完全沒有素料耶！ 全是原型食物，心中暗自竊喜！
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| 移到瓷碗用電鍋去蒸之前的菜色排列。 |
不過問題來了，愛茉莉家中其實沒有微波爐。所以我就把所有飯菜重新拆解排列，移到瓷碗中，用電鍋去蒸！
加熱方式： 外鍋加半米杯的水，大概蒸 10 分鐘。
口感實測： 移植過程中其實很困惑，冷藏的飯這麼硬真的會好吃嗎？沒想到蒸過之後竟然變得超級Ｑ，完全是熱騰騰壽司米的口感（～灑花～），之前的擔心完全消失了！
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| 電鍋蒸過後的壽司米口感Q彈，海帶根炒辣椒及薑絲非常美味。 |
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| 筷子夾起南瓜，呈現幸福蔬食便當的原型食物美味。 |
配菜整體吃起來很清爽，口味偏淡。愛茉莉建議，如果能加重其中幾道配菜（如豆包、杏鮑菇或海帶根）的口味，整體味道會更有層次、也更下飯！這個南瓜也非常香甜呢！
✨ 體驗心得：期盼好商品再次回歸
這次體驗幸福蔬食便當，真的讓我一改以往對微波加熱食品的印象——原來即食便當也能像新鮮飯菜一樣好吃。
蔬食者出門在外，有時候若是錯過用餐時間，常常會有找不到食物而餓肚子的窘境。如果在遍尋不到素食之際，能在萊爾富遇見這款便當，真的能提升瞬間的幸福感！很感謝萊爾富當年願意投入素食產品的研發，也很樂意聽取素食者的意見。雖然現在停售了，但真心期盼未來超商能推出更多優質的素食選擇！
